Шоколад темный 811 (54,5%) / Barry Callebaut, 100 г

Шоколад темный Recipe N° 811 - нежный и хорошо сбалансированный шоколад с тонкими нотками ванили, обладает ярко выраженным вкусом и ароматом обжаренных какао-бобов, при этом не горчит и не имеет кислого привкуса.

Текучесть 3 капли, что значит «универсальный».

Подходит для изготовления: плиток, конфет, муссов, декора, глазировки. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуется добавить 100-130 гр. какао-масла в расчете на упаковку.

Темный шоколад Каллебаут хорошо сочетается с портвейном, гренадином, лакрицей, мятой, укропом, кардамоном, оливковым маслом и орехом макадами.

Состав: тертое какао, какао-масло, тростниковый сахар, натуральные лецитин и ваниль.

Производитель: Barry Callebaut, Бельгия